Les réglages
La première des choses à faire si vous désirez être sérieux en photographie avec votre iPhone, c'est d'activer la grille des tiers. Pour cela, il vous suffit de vous rendre dans Réglages > Photos et appareil photo > Grille.
Suite à ça, lancez l'application "Appareil photo" et touchez le bouton "HDR", en haut de l'écran. Choisissez "Automatique". Dans le même bandeau, désactivez le flash, et activez les Live Photos. Sous iOS 10, vos photos seront juste vivantes ; avec iOS 11, vous pourrez choisir la photo désirée parmi les 45 photos qui composent un Live de 3 secondes.
La composition
De manière générale, on peut s'entendre sur une règle importante : dans la mesure du possible, évitez de centrer votre sujet, ce qui rendra la photo plus naturelle. Un sujet centré donne la sensation d'être photocopié, c'est très moche. Utilisez les intersections des lignes composants la grille des tiers pour placer les zones importantes de votre photo.
Ensuite, gardez à l'esprit que le mouvement naturel de l'œil fait un "Z" : inconsciemment, on regarde d'abord en haut à gauche, puis en haut à droite, puis en bas à gauche, puis en bas à droite. Ce n'est pas un problème trop fréquent lors de photos à l'iPhone, la profondeur de champ étant assez importante, mais c'est une variable à prendre en considération.
Enfin, et c'est la règle la plus importante en composition ; vous pouvez agir sur votre environnement. À vous de déplacer des objets, de vous déplacer, de modifier l'orientation de votre téléphone pour faire en sorte que votre composition soit propre.
La mise au point et l'exposition
Même si l'ISP (Image Signal Processor) de l'iPhone est un petit bijou de technologie, peut-être voudrez-vous jouer vous-même avec l'exposition, ou la mise au point, pour obtenir un style qui vous conviendra davantage.
Aussi, comme montré dans la vidéo, libre à vous de toucher l'endroit où vous voulez la mise au point et l'exposition. Vous pouvez même toucher pour la mise au point, puis faire monter ou descendre le curseur sur le côté, afin de sur-exposer ou sous-exposer votre cliché par rapport à ce que l'ISP juge bon de faire.
À vous de jouer avec ces quelques réglages pour trouver votre style, et améliorer votre game. Comme je l'ai fait il y a des années pour découvrir, et comme je le fais toujours pour apprendre de nouvelles choses, n'hésitez pas à vous rendre sur Flickr, comme ce groupe sur le mode Portrait de l'iPhone 7 Plus.
Gardez à l'esprit que la photographie est un art, et est donc subjective. Vos goûts, comme votre style, évolueront au fil du temps. Pratiquez, pratiquez, pratiquez !
Des bisous ! ?
EDIT : Comme le signale Benjamin dans les commentaires, pensez également à nettoyer votre objectif avant chaque photo. Une habitude que j'ai prise, mais qui est devenue tellement automatique que j'ai juste oublié de vous en parler.